“บังอรไก่ย่าง” แซ่บถูกปาก ราคาถูกใจ

ร้านเด็ดของย่านบางขุนนนท์ ไก่ย่างกลิ่นหอมฉุยยั่วจมูก กินคู่กับส้มตำไทย ส้มตำปูม้าและข้าวเหนียวร้อนๆ หิวๆๆ ไปกินด้วยกันที่ซอยบางขุนนนท์ 20 นะครับ

“บังอรไก่ย่าง” แถวๆ บางขุนนนท์ เขาก็มีชื่อเสียงว่าอร่อยถูกปากจนมาเข้าหู“ผ่านมาแวะกิน” ก็เลยอดไม่ได้ที่จะต้องไปลองชิมด้วยตัวเองเสียหน่อย ว่าแล้วก็อย่าช้าทีมุ่งหน้าไปสู่ร้านนี้โดยทันใด

มาถึงร้านก็เชื่อได้เลยว่าของเขาอร่อยจริง เพราะมีลูกค้านั่งกันอยู่เต็มร้าน โดยมี คุณบังอร จรบุรมย์ เจ้าของร้านยืนปรุงเมนูเด็ดอยู่ด้านหน้าร้าน พอได้เห็นอาหารแต่ละจานที่เรียงรายอยู่บนโต๊ะข้างๆ กันก็น้ำลายสอ ขอสั่งมาชิมกันบ้างดีกว่า

ที่นั่งภายในร้าน
ที่นั่งภายในร้าน

เริ่มจาก ไก่ย่าง  ที่เป็นสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้านเขาจะใช้สะโพกกับปีกไก่มาหมักกับเครื่องปรุงจนได้ที่แล้วย่างบนเตาถ่านส่งกลิ่นหอมฉุยมายั่วจมูก ไก่ย่างร้อนๆ สับเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วและน้ำจิ้มหวานชิมไก่ย่างหนังบางกรอบแต่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ได้รสชาติเครื่องปรุงอร่อยดีมีไก่ย่างแล้วก็ต้องตามด้วย ส้มตำไทย ที่จะใช้มะละกอจากดำเนินสะดวกมาสับขูดเป็นเส้นๆ ใส่เครื่องปรุงรสทั้งน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและมะนาว ใส่กุ้งแห้ง ใส่ถั่วที่คั่วเองใหม่ๆ รสชาติส้มตำไทยออกเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด หรือจะชิม ส้มตำปู ก็จะใช้ปูจืดที่ล้างทำความสะอาดอย่างดีมาตำรวมกับมะละกอทำให้ส้มตำปูน้ำไม่ดำ รสชาติออกเปรี้ยวเค็มหวาน

ไก่ย่าง
ไก่ย่างรสเด็ด

----- ADVERTISING -----

 

ส้มตำปูม้า
ส้มตำปูม้า

แต่ถ้าใครชอบแบบพิเศษหน่อยก็แนะนำ ส้มตำปูม้า ซึ่งที่ร้านนี้เขาจะใช้ปูม้าสดๆที่คัดมาเอง มาแช่ในน้ำปลาอย่างดี แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นก่อนจะนำมาตำกับมะละกอและปรุงรสให้จัดจ้านตัวส้มตำชิมแล้วรสชาติเข้มข้นจัดจ้านแต่ไม่เผ็ดเกินไป ปูม้าเนื้อแน่นสดหวานเข้ากันดีส่วนอาหารย่างๆ ของร้านนี้ก็ยังมีให้ชิมอีก คอหมูย่าง จะเลือกใช้คอหมูมาหมักกับเครื่องปรุงสักครู่ แล้วย่างบนเตาถ่าน ย่างแค่พอสุกให้เนื้อหมูยังชุมฉ่ำเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่วรสชาติเค็มเผ็ดเปรี้ยวหวาน คอหมูย่างเนื้อนุ่มหอม ออกเค็มนิดๆ กินแล้วติดใจ

น้ำตกคอหมู
น้ำตกคอหมู

แถมให้อีกเมนูอร่อย น้ำตกคอหมู ที่ใช้คอหมูย่างมาทำคลุกเคล้ากับพริกป่นและข้าวคั่วที่ทางร้านทำเอง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว ใส่หอมแดงต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ กินคู่กับผักสดนานาชนิดน้ำตกคอหมูรสชาติดีคลุกเคล้าเข้ากันกับคอหมูนุ่มๆ และผักสดแก้เลี่ยนนอกจากเมนูที่ลองชิมไปแล้ว ยังมีของอร่อยที่แนะนำให้มาลิ้มลองกันอีก อาทิ ปลาดุกย่าง  ตับหวานลาบปลาดุก ลาบเป็ด  เป็นต้น

ส้มตำไทยและส้มตำปู
ส้มตำไทยและส้มตำปู

ใครที่อ่านแล้วเริ่มน้ำลายสออยากจะกินขึ้นมาก็มุ่งตรงกันมาเลยที่ร้าน “บังอรไก่ย่าง” แห่งบางขุนนนท์ ร้าน “บังอรไก่ย่าง” ตั้งอยู่ที่ 148/45 ซอยบางขุนนนท์ 20 เขตบางกอกน้อย กทม.การเดินทางหากมาจากสะพานปิ่นเกล้า ให้ตรงมาที่ถนนบรมราชชนนีจนถึงแยกบรมราชชนนีแล้วเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนจรัญสนิทวงศ์ ตรงมาเรื่อยๆ

แล้วเลี้ยวขวาที่แยกบางขุนนนท์ ตรงมาเรื่อยๆ สังเกตทางขวามือจะเห็นซอยบางขุนนนท์ 20และร้านจะตั้งอยู่บริเวณปากซอย สามารถจอดรถได้ริมถนน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.30-15.30 น.

โทร. 0-2434- 2543