GoRecipes : Red Wine Ice Cream

13394109_1047188292024148_1435232085260708087_n

ไม่ใช่เรื่องยาก!! ที่จะทำไฮศกรีมรสชาติไวน์แดงอร่อยๆ ด้วยตัวเองในวันหยุดแบบนี้
ส่วนผสม
ไวน์แดง 1 ขวด
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
ไข่ไก่ 4 ฟอง
ฝักวานิลลา 1 ฝัก


วิธีทำ
1. เทไวน์แดง น้ำตาลทรายแดงและน้ำเปล่าลงในหม้อขนาดใหญ่และเคี่ยวให้เดือดปล่อยให้เดือดอย่างนั้นสักหนึ่งนาที จากนั้นลดไฟปานกลาง
2.ใส่วิปปิ้งครีมและฝักวานิลลาและขูดคาเวียร์วานิลลาลงไปในหม้อเคี้ยวต่อไปเรื่อยๆ ใส่ไข่แดงลงแล้วปิดฝา
3. แช่ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้จะเหมือนสังขยา
4. จากนั้นกรองเอาแต่น้ำ จะใช้ผ้าขาวบางหรือที่กรองตาข่ายก็ได้
5. จากนั้นเอาน้ำที่กรองแล้วไปแช่เย็น ในช่องปกติประมาณ 30 นาที
6.วอร์มเครื่องทำไอศกรีมให้มีความเย็น ก่อนนำน้ำกรองใส่ลงไปแล้วปั่น ตามวิธีการใช้เครื่องทำไอศกรีมของแต่ละคนเลยค่ะ
เสร็จแล้วก็ตักใส่แช่แข็งอีก 30 นาที ก็นำออกมาพร้อมเสิร์ฟใส่แก้วได้เลย